pescado

Visitar Japón es sumergirse en un país donde lo tradicional y lo moderno conviven en armonía. Sus grandes ciudades combinan rascacielos futuristas y calles repletas de luces de neón con templos milenarios que han resistido el paso del tiempo. En cualquier paseo por sus calles, es inevitable localizar restaurantes donde el pescado es el protagonista absoluto. Y no es casualidad: en Japón, el pescado ha sido un pilar de su gastronomía durante siglos.

Lo que comemos, y la hora a la que ingerimos alimentos puede influir considerablemente en el funcionamiento de  nuestro metabolismo; y eso es algo que Isabel Belaustegui tiene claro, por eso señala: "la ensalada no es buena cena, supone mucha carga digestiva".

El maíz es un producto muy particular, cereal y verdura al mismo tiempo, lleno de virtudes nutricionales y que solemos pasar por alto en la cocina española. Aunque el maíz cocido en lata puede venir muy bien, mientras que las mazorcas frescas son un manjar distinto perfecto para incrementar el consumo de vegetales en nuestro día a día dándole más variedad.

El consumo de pescado continúa siendo débil en la mayor parte de las poblaciones y las conservas de estos alimentos pueden acercarnos a las recomendaciones de la AESAN de consumir entre 3 y 4 raciones semanales de este grupo de alimentos. En este sentido, Luis Zamora, nutricionista, señala que "el pescado en conserva es saludable, pero no podemos comer sólo pescado de lata".

Durante las últimas tres décadas, ha habido una epidemia sostenida de obesidad infantil y adolescente. En la Región Europea de la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad afectan a casi uno de cada tres niños (29% de los niños y 27% de las niñas). Una muy extensa publicación reciente detalla la renovación del pirámide nutricional que debemos seguir en nuestro día, explicando con sumo detalle qué deben comer nuestros hijos y cuál ha de ser su estilo de vida.

La reciente insistencia de Donald Trump en anexar Canadá como el 51° estado ha dado para reflexiones en el ámbito político estadounidense.

Hace unos cuantos meses, todavía en 2024, te hablé sobre un videojuego muy loco: Deliver At All Costs. Se trata de una aventura de acción y conducción en vista isométrica en la que encarnas a un repartidor. Se ambienta en el año 1959, los coches clásicos americanos y las amenazas de bombas nucleares. Comparte rollito y un gusto musical muy similar con la franquicia de Fallout.

Si no sabes qué cocinar por la noche y buscas un plato saciante, nutritivo y al mismo tiempo ligero, te mostramos una receta fácil con berenjena y sólo tres ingredientes más, que puedas preparar para una cena rica en proteínas y baja en hidratos, en minutos.

Con muchas proteínas y grasas de calidad pero con bajo aporte de hidratos de  carbono, puedes preparar un atún con berenjena y tomatitos en poco tiempo, para resolver la cena fácilmente.

En lo que respecta al cine español, ya está todo el pescado vendido en la temporada de premios 2024-2025. El colofón, además de querer acabar con nuestras ganas de vivir con una de las galas más soporíferas que se recuerdan, han cumplido más o menos con lo esperado en lo que al reparto de cabezones respecta.

Esto no es matemático, pero la lógica decía que el film más nominada bien podría terminar la noche siendo la más premiada.

Mucho se habla de proteína y carbohidratos, pero poco de vitaminas y minerales. Los primeros se conocen como macronutrientes y, se encargan de dar energía al cuerpo y mantenernos con vida. Las vitaminas y minerales son micronutrientes y hacen que nuestro cuerpo esté sano y funcione a la perfección. A medida que cumplimos años se van modificando las necesidades de micronutrientes.

Las vitaminas ayudan a que el cuerpo crezca y funcione como debería.