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Parece increíble, pero hubo un tiempo en el que uno de los refrescos más populares del mundo contenía un ingrediente con efectos en el estado de ánimo. El 7Up, en sus inicios, incluía citrato de litio, una sustancia que hoy en día se usa como tratamiento para la depresión y el trastorno bipolar. ¿Cómo llegó este compuesto a una bebida comercial? ¿Por qué se eliminó? Te contamos la curiosa historia detrás de esta sorprendente conexión.

Lo que comemos y la forma en que comemos puede influir considerablemente en el metabolismo y en los niveles de glucosa en sangre. Es por eso que Ángela Quintas, especialista en química orgánica y clínica, y experta en nutrición y microbiota señala: "permanentemente es mejor consumir hidratos de carbono junto con proteínas para evitar picos de insulina".

2025 está siendo un año nefasto para los amantes del café y, además, del chocolate. Los dos productos han vivido una escalada de precios casi sin precedentes estos últimos meses debido a problemas comunes como las dificultares en la cadena de suministro debido al transporte y las malas cosechas por la climatología. Pero si ponemos la lupa sobre el cacao, debemos hablar de otro problema que amenaza aún más la industria y que provocará enormes subidas en el precio del chocolate.

Las células solares de perovskita son conocidas por su ligereza, logrando desarrollar paneles ultrafinos con diferentes aplicaciones, como la vela de un barco. Sin embargo, la estabilidad de este tipo de célula suponía un reto para su viabilidad comercial. Ahora, un grupo de investigadores ha conseguido alargar diez veces más la vida útil de una célula solar de perovskita.

En corto.

Cada vez empieza antes y se acaba a continuación. Llevan miles de años conviviendo con nosotros, pero cada vez están más tiempo con nosotros. Las procesionarias (Thaumetopoea pityocampa) descienden de los pinos a primeros de febrero y llenan el campo de interminables filas urticantes hasta finales de mayo.

Y eso significa que la gran pesadilla del pinar está en pleno apogeo.

Si eres amante de las galletas en todas sus versiones y buscas reducir el consumo  ultraprocesados así como de azúcares libres y añadidos en tu dieta habitual, te mostramos las galletas de avena y chocolate más sencillos y rápidas que puedes preparar para el desayuno de cada día.

Para los amantes del chocolate y para obtener mucha fibra, podemos preparar  unas galletas de avena y chocolate sin azúcar que saciarán de manera efectiva en el desayuno.