Peces

Un estudio reciente ha desafiado lo que creíamos saber sobre la inteligencia animal: ciertas especies de peces tropicales usan herramientas de forma deliberada para alimentarse.

Este hallazgo no solo amplía el conocimiento científico, también reescribe la historia evolutiva del comportamiento animal.

Visitar Japón es sumergirse en un país donde lo tradicional y lo moderno conviven en armonía. Sus grandes ciudades combinan rascacielos futuristas y calles repletas de luces de neón con templos milenarios que han resistido el paso del tiempo. En cualquier paseo por sus calles, es inevitable localizar restaurantes donde el pescado es el protagonista absoluto. Y no es casualidad: en Japón, el pescado ha sido un pilar de su gastronomía durante siglos.

Aquí, el menú no se pide, se pesca.