cereales

Aunque la avena es uno de los cereales más utilizados para elaborar una primer ingesta del día saciante y saludable, fácil y rápida que puedes utilizar en su reemplazo.

Usando amaranto en lugar de avena, un pseudocereal rico en fibra y en proteínas, podemos preparar un batido de chocolate, plátano y amaranto para degustar por las mañanas.

Hay productos que compramos en supermercados como Mercadona creyendo que son saludables, pero no lo son. Una nutricionista explica en una entrevista cuáles son los alimentos poco saludables que todos tenemos en nuestra nevera o despensa pensando que sí son saludables. Los analizamos a continuación y te damos la alternativa interesante para tener a mano y consumirlos cuando salgamos de casa.

Por algún motivo que se me escapa, en España suena raro guisar pollo con lentejas. O se hacen lentejas guisadas con su embutido habitual, o se hacen lentejas viudas usando solo verduras, como mucho setas. Pero la combinación de ambos ingredientes es muy común en otras culturas, fácil, económica y nutritiva. Proteínas magras por duplicado, y logramos un gran sabor.

Los cereales integrales son excelentes fuentes de hidratos para nuestra dieta diaria,  ofreciendo además vitaminas del grupo B en apreciables cantidades, potasio, magnesio y fibra. Sin embargo más allá de la avena, te recomendamos probar estos cinco cereales poco conocidos.

Antes de que empiece el film, quieras o no: quince minutos de noticias de anuncios de todo tipo, desde coches hasta cereales para el desayuno pasando por publicidad institucional y algún tímido tráiler que te recuerda que has ido al cine, no a un festival de publicidad. Cuesta ser racional y, en medio de la pesadumbre, pensar que forma parte de la financiación de los cines y que, al fin y al cabo, necesitan mantenerse a flote de alguna manera.

Si eres amante del chocolate y buscas un desayuno sabroso pero al mismo tiempo reducido en hidratos de carbono, te mostramos una receta fácil de pastel con sólo tres ingredientes.

Con cinco huevos, 280 gramos de chocolate negro con alto porcentaje de cacao y 90 gramos de queso fresco batido o mantequilla, podemos preparar este  pastel de chocolate de sólo tres ingredientes muy reducido en hidratos de carbono.

Boticaria García es una de las mejores divulgadoras de nutrición que podemos encontrar en internet. En sus libros, conferencias y redes sociales da consejos sobre alimentación y resuelve dudas muy comunes como la cantidad de azúcar que podemos consumir cada día. En una de sus publicaciones se basa en la ciencia para recomendarnos unos umbrales límite de azúcar al día según la edad.

Esta es una de esas recetas que nos servirán para aprovechar plátanos ya demasiado maduros, o que querremos dejar madurar a propósito cuando tengamos antojo de algo más dulce, pero nutritivo. Se trata un bizcocho o pastel con textura casi de brownie, sin azúcar añadido y que nos dará una buena porción de proteínas, grasas saludables y fibra para arrancar el día o recargar energías.