El olfato es un sentido que tradicionalmente ha sido olvidado y subestimado en comparación con los otros cuatro sentidos. Quizá en España, el segundo más importante país del mundo en materia de exportación de perfumes, deberíamos tenerlo en más alta estima. De hecho, deberíamos haber contado desde hace tiempo con algún grado homologado en esta industria.
Pero no lo hemos tenido...
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