Los guisos no son solo una de las formas más sanas de cocinar, también es una de las técnicas más sencillos y versátiles que además saben a cocina casera de la abuela. Aunque es verdad que salen más ricos con carnes más grasas y de cocciones lentas, es una manera estupenda de usar
pechugas de
pollo cuando nos cansamos de cocinarlas siempre igual.
Si tienes tiempo, como explicamos e la
receta de pechuga de
pollo jugosa con especias, quedará más tierna y sabrosa, pero no es imprescindible. Aquí partimos de sofrito suave al que no hay que meter prisa para que lograr una buena base de sabor, una vez tienes cortados y preparados todos los ingredientes como se indica en la elaboración.
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