Aunque el
desayuno no es esencial, soy de esas personas acostumbradas a realizar una ingesta matinal para comenzar el día con energía y algo en el estómago; y aunque repito de manera rutinaria lo que ingiero en el
desayuno, los fines de semana me apetece algo más elaborado y sabroso y esta es la
receta que
elijo para degustar algo
proteico, bajo en hidratos, y saciante.
Las tartas o pasteles a base de lácteos son mis preferidos ya que no poseen un sabor dulce marcado y resultan ante todo muy saciantes y fuente de proteínas de calidad, por eso recomiendo para un
desayuno de fin de semana esta tarta de yogur esponjosa sin gluten.
Necesitamos para elaborar una tarta de 8 porciones: 4 huevos, 35 gramos de Maizena y 20 ml de edulcorante apto para cocción o al gusto, pudiendo añadir además una pizca de sal, ralladura limón o de naranja, esencia de vainilla u otros para saborizar.
El bizcocho más fácil y con sólo cinco ingredientes que puedes preparar para el desayuno: sin azúcar, rico en proteínas y bajo en hidratos
Para hacer esta tarta de yogur comenzaremos precalentando un horno a 170ºC y preparando un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Para desmoldar más fácil podemos colocar papel antiadherente en la base y engrasar un poco los laterales con aceite de girasol o de oliva suave.
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