Relaciones

El plátano es una fruta que sigue madurando aún a continuación de haber sido  recolectada debido a la liberación de etileno, por lo que su deterioro una vez comprado y en casa puede ser frecuente. Te mostramos cuál es el lugar ideal para guardar los plátanos y que duren más (que no es de la nevera ni el frutero).

Como hemos dicho luego de cosechados los plátanos siguen madurando al  igual que los aguacates y las manzanas, por eso estas frutas se deterioran fácilmente, especialmente si las almacenamos en conjunto.

Meterlos a la nevera puede reducir considerablemente su deterioro, pero no es lo  ideal pues la baja temperatura de la misma puede afectar su sabor, textura y contenido de nutrientes, afectando además su aspecto, ya que en la nevera el plátano se pone negro por fuera.


En el frutero, junto a otras frutas, el plátano puede deteriorarse fácilmente y favorecer la maduración  de otras frutas, por lo que tampoco es el lugar ideal para su conservación.

Asimismo, si los colocamos en un ambiente muy cálido su maduración se  acelerará y su deterioro prontamente será visible, por lo tanto un lugar apropiado para almacenar los plátanos es en un lugar fresco, pero no frío, alejados de sol y del calor, como puede ser en un lugar oscuro de la despensa o en un armario de la cocina.

Podemos además colocarlos colgados de un hilo o envolver sus tallos con papel  aluminio para favorecer con la conservación, una mayor vida útil.