En España el
desayuno típico es una
tostada de pan refinado, que si bien es más nutritiva que otras opciones de alimentos ultraprocesados, es bastante mejorable a nivel nutricional. El
desayuno es una comida más, no es ni la más relevante, ni obligatorio saltárnoslo si hacemos ayuno intermitente. Como una comida más, debe ser completa y saludable. Estos son los alimentos que te proponemos en el
desayuno para sustituir esa
tostada de pan refinado, y especialmente como opción alternativa a bollos, galletas y cereales azucarados.
El mundo se divide en personas que prefieren una
tostada y las que prefieren un bol de leche con cereales. Si eres del segundo grupo, aléjate de los cereales azucarados del supermercado, que son prácticamente todos. La avena es un cereal integral con una larga lista de beneficios que puedes mezclar en ese bol de
desayuno.
Puedes mezclarlo además con otras opciones que vamos a ver a continuación, como yogures o huevos. En el caso de no poder comenzar tu día sin
tostada, escoge un pan de trigo integral, en lugar del pan
blanco, o de otro cereal como espelta, centeno o trigo sarraceno.
Un neurocientífico revela como lograr el
desayuno ideal para el cerebro, a base de cinco ingredientes
Una vez que tenemos la base de carbohidratos con los cereales integrales, ya sea en forma de
tostada o con la avena, le añadiremos huevos como fuente de proteína y grasa saludable.
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