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La obesidad es un problema de salud global y está asociada con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, lo que impone una presión sustancial sobre los sistemas de salud. Un grupo de científicos españoles acaban de publicar un estudio en el que evaluaron la eficacia del ayuno intermitente en la reducción de grasa y la salud de personas con obesidad.

Un grupo de científicos liderados por diferentes universidades e instituciones españolas ha demostrado que el ayuno intermitente es una estrategia eficaz para perder peso y mejorar la salud en personas con obesidad. Su estudio recién publicado en la revista Nature Medicine suma evidencia al uso del ayuno intermitente como herramienta interesante en el control de la obesidad.

Esta acumulación excesiva de grasa influye en la calidad de vida de las personas obesas y en el sistema de salud pública. Las dietas continuas que se suelen utilizar para intentar perder peso no llegan a funcionar, por lo que la alternativa del ayuno intermitente a la dieta tradicional puede ser una gran aliada.

A estas alturas del partido ya conocerás de sobra en qué consiste el ayuno intermitente, esta estrategia alimenticia divide dos bloques de alimentación: una ventana de ayuno en la que no se consumen calorías y una ventana en la que sí se ingiere energía.